Nú á R7
Samband
R7 Kringvarp
Postboks 226
FO-600 Saltangará
Starvslýsingar
Myndarøðir
Lesarabrøv
Savnið
Metis
Samrøða: Sigmar Bláberg, sum hevur skrivað bók um millumlandasigling
Metis
Samrøða: Eyðgunn Samuelsen, fyrrv. lands­stýris­kvinna, um bústaðir
Metis
Samrøða: Kári millum Garðarnar greiður frá um gomlu føroysku træskipini
EvR
Á Torginum - Absalon Absalonsen prátar við Niels Oddmar Poulsen
Metis
Metis - Øll sendingin - 12. nov 2019
Vespureiðrið
Vespureiðrið (128) - 11. nov 2019
EvR
Kelduvaðið - Tala: Kári Kjelnæs "Hví grætur tú" - Orðið: "Úr Bankabók Trúarin­nar"
Kristiligar Tíðindasendingar
Ævisøga um Njál Mackay Djurhuus - frá tí høga millum tað høga, til tað lægsta millum tað lægsta.
Kristiligar Tíðindasendingar
Nýggj bók frá forlagnum Leirkeri­num - bíbliuundirvísing
Rák
Rák (48) Elektrisk stimulering av musklum, infrareyður sauna og natúrlækna viðtala
Metis
Samrøða: Elsebeth Mercedis Gunnleygsdóttur um pensjónir og hvussu tað er at verða í Lands­stýrinum
Metis
Samrøða: Ivan Niclasen um Kringvarp Føroya
Metis
Samrøða: Jan Højgaard og Anfinnur Garðalíð um mest aktuellu fiski­vinnu­evn­ini hesa vikuna
EvR
Á Torginum - Ein dag í senn - Einar Vang "Josva bók" - 10. partur
Metis
Metis - Øll sendingin - 5. nov 2019
Sandoyarsendingin
Samrøða: Johan "HOT" Mortensen, íverksetari, um framtíð­ina hjá Sandoynni við tunnli til restina av Føroyum
Sandoyarsendingin
Samrøða: Sámal Hanni Lognberg, um uppvøkstur, handil og tað at hava leiðsluna í eini missión
Vespureiðrið
Vespureiðrið (127) - 4. nov 2019
Sandoyarsendingin
Sandoyar­sendingin (8) - 4. nov 2019
EvR
Kelduvaðið - Tala: Jákup Hansen "At fylgja í trúgv" - Orðið: "Mín elskaði er Mín"
Lýsing
Lýsing

Heimsins elsta matuppskrift endurgjørd

Uttanlands | 04/11-2019 22:00

Eitt toymi við altjóða vísindafólkum innan føðslusøgu, evnafrøði innan matgerð, og granskarar innan kílaskrift, hava endurgjørt rættir úr elstu uppskriftum í heiminum.

Til dømis er uppskriftin til grýturætt úr lambi meira ein vegleiðing til, hvørjir lutir skulu brúkast í rættinum, og ikki so nógv ein ítøkilig uppskrift sum vit vanliga kenna hana.

Í uppskriftini stendur:

"Kjøt verður brúkt. Tú gert vatnið klárt. Tú koyrir fínkornut salt, turkað bygg korn, leyk, Persiskan skalottuleyk, og mjólk í. Síðan knúsir tú purru og hvíttleyk, og koyrir í.”

Men tað er ógjørligt at spyrja kokkin, um hvørjir lutir mangla í uppskriftini. Kokkurin, sum skrivaði hesa uppskriftina niður á sinni, livdi fyri 4.000 árum síðani.

Í staðin hevur toymið við altjóða vísindafólkum innan føðslusøgu, evnafrøði innan matgerð, og granskarar innan kílaskrift (skriftin, sum varð brúkt í Babylon av fólki, ið livdu í táverandi Mesopotamia), endurgjørt rættirnar úr hesum elstu uppskriftunum í heiminum.

Tað, sum vísindafólkini her gera, verður mett sum eitt slag av fornfrøði innan matgerð. Uppskriftirnar, sum tey royna at endurgera, eru funnar á lítlum talvum, sum í dag eru á Babylonska savninum á Yale Universitetinum. Vísindafólkini vilja endurgera matuppskriftirnar, fyri at fáa eina betri fatan av gomlu mentanini - og tað brúka tey altso smakksansin til.

- Hetta er sum at endurskapa ein sang; ein einstakur tóni kann gera allan munin, sigur Gojko Barjamovic, serfrøðingur innan Assyrologi á Harvard Universitetinum.

Lítlu talvurnar eru úr økinum, har gamla Mesopotiamia var, - har partar av Irak, Sýria og Turkalandi eru í dag.

 

Tað skrivar BBC í dag.


Lagt út: Sissal G. Magnussen
Lýsing
Mest lisið í farnu viku
Til Skúla­stýrið í Fuglafjarðar skúla.
Tí er ikki talan um útblaking
Sonja: Harragud eg eri troytt av at vera umrødd
Svik avdúkað í Bylgjuni í Runavík
Føroyingur í Argentina: Búskaparstøðan er út av lagi vánalig
Vespureiðrið (128) - 11. nov 2019
Jenis av Rana vónar framvegis at fáa sendistovu í Jerusalem
Frágreiðing frá skúla­stýri­num í Fuglafjarðar skúla
Ísland: Útvísing av kvinnu í 36. viku hevur vakt øsing
Pressa, pressa, pressa”!
Sandurin niðanfyri kirkju­garðin
Samrøða: Jan Højgaard og Anfinnur Garðalíð um mest aktuellu fiski­vinnu­evn­ini hesa vikuna
Maria Reynstind misti mannin: nú heitir hon á onnur ið hava mist
Merkisvert náttúrufyribrigdi: "Ís egg" á strond í Finnlandi
Íslendskt virksemi í Namibia verður gjølla kannað
Opið bræv til Jóhan Dahl
Samrøða: Ivan Niclasen um Kringvarp Føroya
Eg fekk 10.000 kr. Hetta vóru rørandi boð at fáa.
Tit, ikki vit, gjørdu Trump
LJÓÐBROT: Samrøða við Doru Tiberiu á Torvlagnum
Tíðindi á R7 klokkan 12:00 og 15:00
Gullak Madsen letur smíða nýggja Ruth
Rák (48) Elektrisk stimulering av musklum, infrareyður sauna og natúrlækna viðtala
Metis - Øll sendingin - 12. nov 2019
Nú á R7
Samband
R7 Kringvarp
Postboks 226
FO-600 Saltangará
Starvslýsingar
Myndarøðir
Lesarabrøv
Savnið
Metis
Samrøða: Sigmar Bláberg, sum hevur skrivað bók um millumlandasigling
Metis
Samrøða: Eyðgunn Samuelsen, fyrrv. lands­stýris­kvinna, um bústaðir
Metis
Samrøða: Kári millum Garðarnar greiður frá um gomlu føroysku træskipini
EvR
Á Torginum - Absalon Absalonsen prátar við Niels Oddmar Poulsen
Metis
Metis - Øll sendingin - 12. nov 2019
Vespureiðrið
Vespureiðrið (128) - 11. nov 2019
EvR
Kelduvaðið - Tala: Kári Kjelnæs "Hví grætur tú" - Orðið: "Úr Bankabók Trúarin­nar"
Kristiligar Tíðindasendingar
Ævisøga um Njál Mackay Djurhuus - frá tí høga millum tað høga, til tað lægsta millum tað lægsta.
Kristiligar Tíðindasendingar
Nýggj bók frá forlagnum Leirkeri­num - bíbliuundirvísing
Rák
Rák (48) Elektrisk stimulering av musklum, infrareyður sauna og natúrlækna viðtala
Metis
Samrøða: Elsebeth Mercedis Gunnleygsdóttur um pensjónir og hvussu tað er at verða í Lands­stýrinum
Metis
Samrøða: Ivan Niclasen um Kringvarp Føroya
Metis
Samrøða: Jan Højgaard og Anfinnur Garðalíð um mest aktuellu fiski­vinnu­evn­ini hesa vikuna
EvR
Á Torginum - Ein dag í senn - Einar Vang "Josva bók" - 10. partur
Metis
Metis - Øll sendingin - 5. nov 2019
Sandoyarsendingin
Samrøða: Johan "HOT" Mortensen, íverksetari, um framtíð­ina hjá Sandoynni við tunnli til restina av Føroyum
Sandoyarsendingin
Samrøða: Sámal Hanni Lognberg, um uppvøkstur, handil og tað at hava leiðsluna í eini missión
Vespureiðrið
Vespureiðrið (127) - 4. nov 2019
Sandoyarsendingin
Sandoyar­sendingin (8) - 4. nov 2019
EvR
Kelduvaðið - Tala: Jákup Hansen "At fylgja í trúgv" - Orðið: "Mín elskaði er Mín"
Nýggjastu tíðindi