Samband
R7 Portal
Heygsvegur 8
490 Strendur
Starvslýsingar
Myndarøðir
Lesarabrøv
Savnið
Ymiskar sendingar
R7.fo í morgunsending­ini í KVF
Kristiligar Tíðindasendingar
KIRSTIN & ÓLI - ein býarmynd í Havn í 40 ár!
Kristiligar Tíðindasendingar
BRYNLEIF HANSEN, sáli - hevði verið 85 í dag! 
Kristiligar Tíðindasendingar
ELSBA OG WILLIAM GIBSON SLOAN - 140 ár
Kristiligar Tíðindasendingar
TERJI DALSGAARD - tíðinda­maður og roknskapar­maður!
Átrúnaður
Bøn er betri enn yoga, mindfullness og meditatión
Kristiligar Tíðindasendingar
HIN MYRKI 11. SEPTEMBER - hjartanem­andi minningarhald
Kristiligar Tíðindasendingar
JUVÉL II Í DOKK - ein uppshining
Kristiligar Tíðindasendingar
JARÐARFERÐ Í USA - Kristoffur Munro
Kristiligar Tíðindasendingar
NÝGGJ BÓK UM BÍBILSKA KVINNUSÝNIÐ - ein kontroversiel bók  
Kristiligar Tíðindasendingar
OM-AÐALFUNDUR 2021 - tey ónáddu í nærumhvørvi­num!
Kristiligar Tíðindasendingar
LUIS PALAU - jarðarferð
Kristiligar Tíðindasendingar
EVANGELISTU­RIN LUIS PALAU - ein rødd er tagnað
Kristiligar Tíðindasendingar
Holocaust minningarhald í Kelduni - ongantíð aftur!
Kristiligar Tíðindasendingar
Kristiliga Tíðindasendingin við eitt vegamót - R7 sløkkir í morgin, nýggjársaftan 2020
Kristiligar Tíðindasendingar
Kristiliga Tíðindasendingin við Poul Jóhan Djurhuus (102) - 30. des. 2020
Ymiskar sendingar
Úr bandasavni­num: Samrøða við Elin Mortensen 2. partur
Kristiligar Tíðindasendingar
DUPULTFLØGA VIРMIÐNÁTTARSANGBÓLKI­NUM - jólagávan, bert 189 krónur
Ymiskar sendingar
Úr bandasavni­num: Samrøða við Elin Mortensen 1. partur
Ymiskar sendingar
Úr bandasavni­num: Samrøða við Nicolina av Kamarinum
Lýsing
Lýsing

Heimsins elsta matuppskrift endurgjørd

Uttanlands | 04/11-2019 22:00

Eitt toymi við altjóða vísindafólkum innan føðslusøgu, evnafrøði innan matgerð, og granskarar innan kílaskrift, hava endurgjørt rættir úr elstu uppskriftum í heiminum.

Til dømis er uppskriftin til grýturætt úr lambi meira ein vegleiðing til, hvørjir lutir skulu brúkast í rættinum, og ikki so nógv ein ítøkilig uppskrift sum vit vanliga kenna hana.

Í uppskriftini stendur:

"Kjøt verður brúkt. Tú gert vatnið klárt. Tú koyrir fínkornut salt, turkað bygg korn, leyk, Persiskan skalottuleyk, og mjólk í. Síðan knúsir tú purru og hvíttleyk, og koyrir í.”

Men tað er ógjørligt at spyrja kokkin, um hvørjir lutir mangla í uppskriftini. Kokkurin, sum skrivaði hesa uppskriftina niður á sinni, livdi fyri 4.000 árum síðani.

Í staðin hevur toymið við altjóða vísindafólkum innan føðslusøgu, evnafrøði innan matgerð, og granskarar innan kílaskrift (skriftin, sum varð brúkt í Babylon av fólki, ið livdu í táverandi Mesopotamia), endurgjørt rættirnar úr hesum elstu uppskriftunum í heiminum.

Tað, sum vísindafólkini her gera, verður mett sum eitt slag av fornfrøði innan matgerð. Uppskriftirnar, sum tey royna at endurgera, eru funnar á lítlum talvum, sum í dag eru á Babylonska savninum á Yale Universitetinum. Vísindafólkini vilja endurgera matuppskriftirnar, fyri at fáa eina betri fatan av gomlu mentanini - og tað brúka tey altso smakksansin til.

- Hetta er sum at endurskapa ein sang; ein einstakur tóni kann gera allan munin, sigur Gojko Barjamovic, serfrøðingur innan Assyrologi á Harvard Universitetinum.

Lítlu talvurnar eru úr økinum, har gamla Mesopotiamia var, - har partar av Irak, Sýria og Turkalandi eru í dag.

 

Tað skrivar BBC í dag.


Lagt út: Sissal G. Magnussen
Mest lisið í farnu viku
Havstovan tilmælur at stongja tað mesta
Samband
R7 Portal
Heygsvegur 8
490 Strendur
Starvslýsingar
Myndarøðir
Lesarabrøv
Savnið
Ymiskar sendingar
R7.fo í morgunsending­ini í KVF
Kristiligar Tíðindasendingar
KIRSTIN & ÓLI - ein býarmynd í Havn í 40 ár!
Kristiligar Tíðindasendingar
BRYNLEIF HANSEN, sáli - hevði verið 85 í dag! 
Kristiligar Tíðindasendingar
ELSBA OG WILLIAM GIBSON SLOAN - 140 ár
Kristiligar Tíðindasendingar
TERJI DALSGAARD - tíðinda­maður og roknskapar­maður!
Átrúnaður
Bøn er betri enn yoga, mindfullness og meditatión
Kristiligar Tíðindasendingar
HIN MYRKI 11. SEPTEMBER - hjartanem­andi minningarhald
Kristiligar Tíðindasendingar
JUVÉL II Í DOKK - ein uppshining
Kristiligar Tíðindasendingar
JARÐARFERÐ Í USA - Kristoffur Munro
Kristiligar Tíðindasendingar
NÝGGJ BÓK UM BÍBILSKA KVINNUSÝNIÐ - ein kontroversiel bók  
Kristiligar Tíðindasendingar
OM-AÐALFUNDUR 2021 - tey ónáddu í nærumhvørvi­num!
Kristiligar Tíðindasendingar
LUIS PALAU - jarðarferð
Kristiligar Tíðindasendingar
EVANGELISTU­RIN LUIS PALAU - ein rødd er tagnað
Kristiligar Tíðindasendingar
Holocaust minningarhald í Kelduni - ongantíð aftur!
Kristiligar Tíðindasendingar
Kristiliga Tíðindasendingin við eitt vegamót - R7 sløkkir í morgin, nýggjársaftan 2020
Kristiligar Tíðindasendingar
Kristiliga Tíðindasendingin við Poul Jóhan Djurhuus (102) - 30. des. 2020
Ymiskar sendingar
Úr bandasavni­num: Samrøða við Elin Mortensen 2. partur
Kristiligar Tíðindasendingar
DUPULTFLØGA VIРMIÐNÁTTARSANGBÓLKI­NUM - jólagávan, bert 189 krónur
Ymiskar sendingar
Úr bandasavni­num: Samrøða við Elin Mortensen 1. partur
Ymiskar sendingar
Úr bandasavni­num: Samrøða við Nicolina av Kamarinum
Nýggjastu tíðindi