Løgtingsmaður letur skerpikjøt hanga í 16 mánaðir
Liturin er ein heilt annar, nógv dimmari á liti enn turt kjøt. Hetta burdu kokkarnir á KOKS roynt.
Skerpikjøt er ikki vanligur kostur í Føroyum longur. Tí skerpikjøt er ikki tađ sum man vanliga kann keypa frá bøndrum og úr handlum, tađ er turt kjøt. Skerpikjøt er kjøt, sum hevur hingiđ uppi eitt heilt ár.
Trúgvi ikki at meiri enn 5% av føroyingum hava roynt skerpikjøt, tí síđani boksirnar komu hevur ongin fyri neyđini at lata kjøtiđ hanga alt áriđ.
Eg setti mær fyri at royna hetta, og hevur hetta tjógviđ nú hingiđ uppi í 16 mánađir. Liturin er ein heilt annar, nógv dimmari á liti enn turt kjøt.
Angin er ein heilt annar, hetta tjógviđ luktađi av so at siga ongum tá tađ varđ turt. Smakkurin er treystur, og munandi søtari enn turt kjøt. Konsistensurin er nógv harđari og fastari enn turt kjøt.
Hetta burdu kokkarnir á KOKS roynt, helst høvdu teir fingiđ eina fínan rætt burturúr hesum. Ikki er tađ vakurt, men sum tađ tó smakkar væl.
Her servera ( á myndini ) sum tapas, saman viđ osti.
Umami.
Tað skrivar Brandur Sandoy á facebook vanga sínum. ( sí fleiri myndir omanfyri )
Mest lisið í farnu viku
Putin vil hava Biden og ikki Trump
Undirskot landskassans 150 milliónir
Samband
Heygsvegur 8
490 Strendur